導 讀
相比于土壤，人類的生命太短、歷史太短，所以土壤的退化、變化以及會帶來的潛在傷害我們也沒有辦法感知。
如果我們現在不開始保護土壤，我們文明很可能也會遭受古文明同樣的命運。
受訪人/陳能場(廣東生態環境技術研究所研究員，中國科協土壤環境科學專家傳播團隊首席專家，廣東省“十大科學傳播達人”）
執行：泉州晚報記者 許文龍 實習生 林水鑫 莊晨妍
來源：泉州晚報（2020年7月31日）
我出生在德化的一個農民家庭，從小就對土地有著一種深厚的感情。我在大學本科讀的是土壤與農業化學專業，后來又讀了碩士和博士，專門研究植物根周圍幾毫米的土壤性質及重金屬的化學行為，參加工作也是從事土壤污染治理。包括我現在做土壤科普，主要也是土壤問題、糧食安全與健康鏈條的關系。
土壤就在我們腳下，不過很多人并沒有特別注意，但其實它非常重要。因為人類95%的食物直接或間接來自土壤。土壤安全，我們身體才會安全；土壤退化或受到污染，我們就可能存在糧食短缺的問題，糧食中也可能含有重金屬，吃這些糧食的人身體健康也會受到威脅。
全世界一些地方存在土壤受污染的問題，尤其在一些礦區，土壤中重金屬含量超標，最終導致當地生產的糧食重金屬超標，大家熟知的鎘大米就是大米中重金屬鎘含量超標。而長期吃這種鎘大米，最嚴重的危害是導致“痛痛病”。
土壤問題不單是污染問題，而是土壤退化、土壤微生物群落結構的破壞、土壤流失、土壤養分失衡等問題的集合。健康的土壤是富有活力的生態系統，是現代農業生產跳出惡性循環的關鍵，也對降低和分散土壤污染風險有重要作用。健康的土壤才有健康的食物，進而造就健康的人群和社會。
土壤對人類的影響，不單單是糧食安全和人體健康，甚至會影響到整個文明的衰亡。2013年《科學》雜志曾發表過一篇文章，指出“偉大文明的衰亡，往往因為無法阻止其土壤退化”。曾經美索不達米亞平原擁有肥沃的土壤（新月沃土），但發展出的古巴比倫文明最后消失了，為什么？因為人們沒有保護好土壤，土壤鹽漬化引起了糧食緊缺，最后引發了戰爭。
如今，人類文明也面臨著相似困境，因為全球土壤退化非常嚴重。5萬億年前，流失1英寸土壤需要1400年，形成1英寸需要500年，所以古代土壤是越積越多，越積越厚，為今天文明立下了堅實基礎。但是現在，流失1英寸土壤只要60年。這樣一個巨大反差，給土壤帶來了巨大威脅。相比于土壤，人類的生命太短、歷史太短，所以土壤的退化、變化以及會帶來的潛在傷害我們也沒有辦法感知。
如果我們現在不開始保護土壤，我們文明很可能也會遭受古文明同樣的命運。而在我國，有關土壤的知識還是僅限于專家研究，普通民眾對此知之甚少。有一個產品廣告說“一般人我不告訴他”，但我覺得土壤、糧食以及人體健康之間的關系很復雜，我反而要大力告訴一般人。
有三種人最需要做科普，一是學生，二是農民，三是政策的制定者。學生是社會的未來，需要根植正確意識；農民是食物的生產者，需要教育他們安全生產；而政策制定者決定未來發展的導向，會產生很大的影響和引導作用。
從2013年開始，我慢慢將工作重心從科研轉到科學傳播，感覺越做越有趣。因為我的受眾非常廣，包括政府相關部門，包括人大代表，也有一線的農民兄弟。我們培養新型的職業農民，培訓土壤修復企業，也培訓包括為土壤保護、環境保護做工作的NGO（非政府組織），以及高等院校學生、中小學生甚至幼兒園學生。
